  8月17日（金） 【うなぎのまつか】でリベンジを果たしたものの、本当に美味しかったのか確認したく、今晩も松代にある【うなぎ処 かゞ井】で鰻をいただくことにしまし〜た。  店の左手前にある駐車場（？）にある看板 ホテルから店まで歩いてどのくらいかかるか知るため散歩がてら行ってみまし〜た。  自宅兼店舗という感じで〜す。 経験から言ってこういう店って美味しいんだよね！ 田んぼの中の一本道を歩き、ひなびた松代温泉を通り抜け夜8時に入店。 玄関で靴を脱ぎ、和室二間を利用した座敷へ。  壁に貼ってあったメニュー  壁に貼ってあった「愛知三河一色産うなぎ」のポスター ・・・【うなぎのまつか】と同じ産地の鰻か、これなら比較できるゾ〜！ 女将さんが「うな丼でよろしかったですよね、何かお呑みになりますか」と聞いてきたので、鰻は待つのが当たり前と思いビンビールと《肝焼き》を注文。 すると「この時期は肝だけ大量に仕入れることができず、肝焼きはお出しできないんですよ」と申し訳なさそうに女将さん。 仕方なくビンビールだけを頼むと、折り返し《おしんこ》と《冷や奴》が来まし〜た。  肴か〜と思いながら、量が多い《おしんこ》の横の《冷や奴》にふと目が止まりまし〜た。 木綿豆腐には醤油が掛けてあるだけで、皿に和カラシが付いているではあ〜りませんか！ 女将さんに聞くと、この辺では和カラシで食べるそうで〜す。 ビールのつまみにこの冷や奴を食べてみると、和カラシが木綿豆腐と相性がいいのか、意外と美味しくてまたビックリしてしまいまし〜た。 ビールを一杯呑まないうちに、なんと《うな丼》と《お吸い物》が運ばれて来まし〜た。 余りの早さにビックリすると、「予約をいただいていたので、来る時間に合わせてできたてを食べていただくように準備をしていましたから」と言われまし〜た。  蓋を取ると香ばしい香りがホワ〜ン。 見るからに身がふっくらとしている。画像をクリックして拡大画像を見ると納得いただけま〜す。 一口食べてみると、皮がパリパリとしている。 【うなぎのまつか】は香ばしかったけれどパリパリしていなかった！ タレは【うなぎのまつか】のように甘辛くなく、丁度良い甘さでし〜た。 「いままであちこちで食べたなかで、一番美味しい《うな丼》だ」と私とカミサンは思いまし〜た！ この店では、うな重は持ち帰り用で、お食事は《うな丼》オンリーで〜す。 肴だと思っていた《おしんこ》と《冷や奴》は《うな丼》とのセットだったみたいで、この味とボリュームで2,300円は★★★★★で〜す！ 「とっても美味しかったで〜す」と女将さんに言うと、 「こんな辺鄙な所でやっているので、味が悪かったら来てくれませんから・・・」との答え。 ・・・うむ、納得！ 「また食べに来ます」と言って帰路につく。 田んぼの中の一本道はほとんど街灯がなくて真っ暗で、人通りもなく、足下に気を付けながらゆっくりと帰りまし〜た。 【うなぎ処 かゞ井】 住所：長野市松代町東条加賀井4262 電話：026-278-2066 営業時間：11：00〜2：00 16：30〜20：00 定休日：火曜日（7月・8月無休）※連休・祝日は営業 駐車場：有り ホームページ：http://www16.plala.or.jp/kagai/  このブログ、第何位？→クリックして確認してネ。  Lorenzoのおすすめサイト・・・気になったら見てね！    
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