Lorenzoの【西方見聞録】

骨董屋のオヤジのプライベートブログ。バリ島/台北旅行・グルメ・信州・茶道 etc.
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カテゴリー  [ きのう今日のできごと ]

plēnitudeで、おらほの誕生日を祝っただじ。#plēnitude #フレンチ #新富町

7月11日



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初めて3月15日に昼飯を食いに行った新富町にあるフレンチのplēnitudeが気に入っただで、おらほの誕生日を祝うためにディナーを食いに再訪しただじ。



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《クローネンブルグ》900円
さっぱりとした喉越しで、飲みやすかっただんね。



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ディナーは、メニュー ミルティーユ5,800円とメニュー フレーズ 7,800円とメニュー シトロン10,000円の3コースがあるけど、おらほ達は迷わず一番安いコースにしただじ。
本日の野菜は、すべて能登産を使用してると伝えられただんね。



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アミューズ ブーシュ《きゅうりのピクルス 鹿肉のラビオリ》



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《パン》
パリパリ食感のバゲットは、自家製かと思ったら、東陽町にあるEclat des Joursから仕入れてただじ。
あまりにもうんまくて、何回もおかわりしちゃっただがね。



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季節の前菜《タスマニアのサーモン》
アートって感じで、食うのに躊躇したせ!
ルッコラのピューレって、初めてだっただじ。



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魚料理《長崎産イサキのポワレ 赤ワインソース》
根セロリのタリアテッレ仕立てが、皮のパリパリ感を引き立ててただじ。



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《グラスワイン》1,100円
肉料理に合った力強いこちらをもらっただじ。



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肉料理《ハンガリー産鴨の低温ロースト》
鴨はレアのような焼き方なのに、すごくやわくてジューシーだっただじ。
付け合わせは、ジロール茸、カリフラワー、縮緬キャベツで、初めて食ったジロール茸の食感がたまらなかっただんね。



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デザート《クラフティと蜂蜜のアイスクリーム》
予約のときに誕生日と伝えただで、フランス語で「誕生日おめでとう」と書いてくれただじ。



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記念写真も撮ってくれただじ。



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《カフェ 小菓子》
飲み物は、コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソから選べただで、おらほはエスプレッソ、カミサンは紅茶にしただじ。
お供は、無花果のパウンドケーキ、生チョコ、抹茶クッキーだっただじ。



いただきました。🍴😋
おらほ達は素材を活かしたイタリアンが好きだけど、ここのフレンチはきれえでうんまかっただで、二人とも気に入っただじ〜。

plēnitude
http://plenitude.tokyo/






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plēnitudeはリピしたくなる料理だっただじ! #plēnitude #フレンチ #新富町

3月15日


はぁるかぶりに都心へ出かけたついでに、昨年の12月にできた新富町にあるフレンチのplēnitudeへ、昼飯を食いに行っただじ。
電話で予約の際に、「食べられないものはありますか?」と尋ねられただで、「光りものが駄目です」と伝えただじ。
「他に何かございますか?」と言われただで、「使っている野菜は、すべて岡山県産ですか?」と質問すると、「その日の仕入れによって岡山県以外のものも使います」とのこと。
「今日はどこ産ですか?」と尋ねると、「能登産ですが・・・」と不思議そうに言われただで、「例の件があるので、関東より北でなければ大丈夫です」と伝えただじ。
「では、シェフに伝えておきますので、安心してお越しください」と言われただじ。


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plēnitudeは、大通りから路地を入った四つ角にあり、窓がなくて中の様子が全くわからねえ隠れ家レストランだっただじ。
ドアを開けると、白と木で統一されたモダンで洒落た空間だっただじ。


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《クローネンブルグ》900円
フランスのビールは飲んだことがなかっただで、飲んでみることにしただじ。
さっぱりとした喉越しで、飲みやすかっただんね。


ランチは3,800円(全6皿)と5,800円(全8皿)の二つのコースだけで、おらほは迷わず安い方にしただじ。


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《アミューズ ブーシュ》
ブイヨンとチーズで味付けしたポレンタに、豚と鶏をミックスしたお肉を盛り、栗の粉が降ってあっただじ。


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《パン》
パリパリ食感の自家製っぽいバゲットには、上品な無縁バターが添えられてただじ。


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前菜《鮮魚のマリネ アネット風味》
アイティチョークのムースに岡山県産の鰆のマリネが盛られていて、能登産の根菜が添えられてただじ。


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スープ《能登産バターナッツ南瓜のクリームスープ ブルーチーズを添えて》
まず甘いスープを味わった後、途中で中央にのってたブルーチーズを混ぜて溶かし、濃厚で甘みが抑えられたスープを味わっただじ。


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口直し《無農薬果実のグラニテ》
切子風のグラスに盛られた讃岐産の甘夏のシャーベットは、目と舌で爽やかさを味わっただじ。


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メイン《イベリコ豚ホホ肉のブレゼ スパイスを効かせて、季節の野菜添え》
前菜が魚だっただで、メインは肉にしただじ。
ナイフを入れるとホロホロとほどけるように切れたホホ肉には、ハッカクを使ってる割には上品なソースがよく合ってただじ。
添えられた野菜は、能登産だっただじ。


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デザート《紅芋のモンブラン バニラのアイスとシャルトリューズのソース》
メニューでは長野産のリンゴを使ってるピンクレディーのタルトタタンだったけど、以前松茸を食べに上田へ行ったときの話をすると、長野県のどこか確認ができてなかったそうで、沖縄県産の紅芋のモンブランに換えてくれただじ。
優しい甘みのバニラアイスは、カシスソースの酸味と甘い花びらでパンチが加わっただじ。


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《カフェ 小菓子》
飲み物は、コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソから選べただで、おらほはエスプレッソにしただじ。
コーヒーは、生豆で輸入したものを横浜にある焙煎業者によってブレンドと焙煎をしてもらったもんで、濃厚で香り高いエスプレッソだっただじ。
エスプレッソのお供は、マドレーヌとアーモンドクッキーとイチゴのピューレを使ったゼリーだっただじ。


いただきました。🍴😋
お勘定を済ませて帰ろうとすると、オーナーシェフの今田さんがわざわざ厨房から出てきてくれただじ。
例の件について、Elio Locanda Italianaの取組みや、La Boutique Jauneの移転のことを話したら、「より一層安心安全に心がけていきたい」と言ってくれただじ。
オーナーシェフの考え方に共感できただで、「また寄らせてもらいます」と告げて店を後にしただんね!
今度は、カミサンと行くずら・・・

plēnitude
http://plenitude.tokyo/




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散歩で見つけた店で木札をこせえただじ!

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2月1日


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散歩で練馬北町(東武練馬駅周辺)をぶらぶらしてるときに、東京トロフィーのショーウィンドーに陳列された木札のサンプルに目が止まっただじ。


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店内に入ると、トロフィーが並べられたショーケースの奥に、机を並べた事務所があっただじ。
「すみません、木札を作りたいんですが・・・」と声をかけると担当の女性店員がやってきただじ。
こちらのサンプルを見ながら、大きさ、素材、デザインを決めただじ。

おらほは《喧嘩札》を注文しただじ。
※喧嘩札とは木札のペンダントネックレスのことだんね。
●基本料金(表面のみ):400円
●大きさ:縦6.0 x 横3.0 x 厚さ0.5cm 
●素材:桂材

■裏面追加:+200円
■素材変更:桂材から桜材に変更 +50円
■紐(1mまで):30円

製作時間は、無理に急ぎでやってもらっただで、約3時間で出来上がっただじ!
わりいねぇ・・・


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《表面》
二重枠の中に浮かし彫りで家紋と名字を入れただじ。


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《裏面》
紗綾形の地紋に、浮かし彫りで英語のフルネームを入れただじ。


東京トロフィー
http://www.big.or.jp/~trophy/




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Jewellumination Dinner 2016-17の後は、イルミネーションを満喫しただじ!

1月14日


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Jewellumination Dinner 2016-17を食い終わると、午後8時だっただじ。
このディナーには、よみうりランドにある観覧車の優先搭乗券がセットになってるだんね。
よみうりランドは、午後8時半までだで、急いで観覧車に乗りに行っただじ。


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観覧車のまえでに着くと、長蛇の列!
おらほ達は、優先搭乗口から列の先に入れてもらい、ゴンドラに乗せてもらっただじ。


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Jewelluminationで煌めいてる全景にうっとりしながら、一周15分の空中散歩を満喫しただじ!
イルミネーションは前回見て回っただで、観覧車を降りた後は、すぐにロープウェイに乗って駅に向かっただじ。




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Jewellumination Dinner 2016-17は、はぁるかぶりのフレンチだっただじ。

1月14日


読売ゴルフクラブへ、Jewellumination Dinner 2016-17を食いに行くと、ロビーの上にあるガラス張りの個室へ案内されただじ。


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《Domaine de Florian 2012》
シャープでフルーティな飲みやすいワインで、おらとこ好みだっただじ。


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《オマール海老としめじのフラン》
ちっとだけど、海老の食感がたまらなかっただじ。
海老の下は、しめじが入った洋風茶碗蒸しだっただんね。


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《椎茸のタルト仕立て》
タルト生地の上に、椎茸と桂剥きしたスケスケの大根が盛ってあっただじ。


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《蕪のポタージュ ジュエル風》
《バゲット&カンパーニュ with ポラリス》
さらっとして飲みやすかったけど、上品過ぎたのか、あんまし蕪の味は感じられなかっただじ。


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《鱈のヴァプール デュグレレ風ソース》
鱈のあっさりとした味が、ソースで引き立てられてただじ。


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《国産牛テールとマッシュポテトのシャルロット仕立て》
なからイモでガツンと来なかっただがね。


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《特選ケーキ with リリエンベルグ》
粗切りの栗がたくさん入ってて、スポンジはしっとりしてただじ。
飾りの飴細工はパリパリで、円盤状のもんは単なる飾りかと思ったらチョコレートで、おどけただがね。
金箔も食っちゃったじ〜!


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《コーヒー》


終始ガラス越しにチラ見しながら料理を出すタイミングを伺ってるスタッフを気にしなければ、とてもゴージャスでデリシャスなひとときだっただじ〜!
でも、腹はくちくならなかったせっ!!!
いただきました。🍴😋




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ホテルオークラ レストラン ゆりの木で昼飯を食っただじ。 #tnm #curry

12月21日


根津神社を堪能した後で千駄木の桐箱屋にて桐箱を受け取ってから、空きっ腹を抱えながら歩いて上野にある東京国立博物館の東洋館へ行っただじ。
この博物館へ行く目的は、ツイ友のmidosanから「この博物館は写真が撮れます(一部を除く)」と教えてもらったからだんね。


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東洋館を観る前に空きっ腹を満たしたかっただで、併設のホテルオークラ レストラン ゆりの木で、昼飯を食うことにしただじ。


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《牡蠣フライ・カレーライス》
冬季限定で広島産の牡蠣だっただで注文しただじ。
大好きなもんのコラボは、文句無しだったせ!
いただきました。🍴😋



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バージョンアップした、よみうりランドのジュエルミネーション!

12月17日

昨年初めて見たよみうりランドのジュエルミネーションが、すごくきれえだっただもんで、今年もまた見に行っただじ。
なんでも、昨年よりも更にきれえになってるとのこと。



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実際に見ると、確かに昨年よりもカラフルになってただじ!
増えた色のなかで、オレンジ色のイルミネーションは、肉眼で見るときれえだったけど、スマホで撮るとあまりきれえじゃなかっただがね!



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観覧車から見る全景は、さぞかしきれえだろうと思ったけど、60分待ちだっただで諦めたじ〜!




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おらとこのクリスマス・ディナー2016 #barolo #caprese #torafugu

12月24日


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《Barolo 1982》
おらとこにとってクリスマスイブは、おごっつぉを食う日だし、ワインセラーにストックしてるワインを飲む日だじ。
クリスチャンの皆さん、ごめんなさいね。
今年は、最後の2本となった1982年物のうちの1本を開けただんね。
オリが溜まってきて、ちっとまろやかになってたけど、ワインの王様だけあって、うんまかったじ〜!


カミサンが大分・福岡・山口に出張のために晩飯ギリギリになるそうだで、おらほがカプレーゼとアスパラの生ハム巻きを、こせえただじ!
見てくれが悪いけど、許してくれや(汗)


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《カプレーゼ》
熊本産トマトとモッツァレラに、Tejaklaの塩とCOCO Super Marketで買ってきたコショウをふって、エキストラヴァージン・オリーブオイルをかけただじ。
モッツァレラは、六本木まで水牛のを買いに行けなかっただで、スーパーで売ってる北海道産で妥協しただがね(汗)
バジルは、近所のスーパーで売切れだっただで、ベランダ栽培のイタリアン・パセリで代用しただじ。


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《アスパラガスの生ハム巻き》
メキシコ産アスパラガスを茹でてから、パルマ産生ハムを巻いて、コショウをふっただじ。


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《とらふぐの唐揚げ》
カミサンが、下関で買って来ただで、フライドチキンの代わりに食っただじ。
こっちのふぐ料理屋で出される骨にちっとばか身が付いたのと違って、骨なしの肉厚の半身を揚げてあっただがね!
あぁ〜、下関に移住してえなぁ・・・


ケーキは、近所にあるLa Boutique Jaune(ラ・ブティック・ジョンヌ)というケーキ屋さんで買って来ただじ。
この店は、客の安全を考えて素材にこだわってケーキをこせえてるそうだんね。
こんな店が近所にあってよかったなぁ・・・


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《モカ・ロール》391円
豆から煮出したコーヒーを使ってるそうだじ。


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《キャラメル・ポワール》426円
洋梨のお酒(ウィリアムポワール)が、キャラメルの風味を引き立ててるそうだじ。


おごっつぉさんでした。


12月25日

イヴに食うケーキをLa Boutique Jauneで買うときに、絶対うんまいと思っただで、こちらも買ってみただじ。


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《いちごのロール》450円
フランス産イチゴの自家製ジャムをスポンジ生地でサンドしたそうだじ。
イチゴジャムは酸味が効いてただんね。


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《バナニエ》390円
ソテーしたバナナとチョコレートの組み合わせが絶品だそうだじ。
バナナとバタークリームのねっとりとした組み合わせが、癖になりそうな味わいだっただがね。


いただきました。



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水周りのリノベーション(アフター編)

5月18日

渡バリで中断してたリフォームの仕上げを
やってもらっただじ。


《洗面所とトイレ》

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洗面所の入口にはダークブラウンの引戸を
付けてもらっただじ。

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洗面所にはリキテンシュタインの
ポスターを飾っただじ。

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ゴミ箱はALESSIで新調しただじ。

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トイレブラシもALESSIで新調しただじ。
壁面にはキースヘリングのポスターを
飾っただじ。

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アロマポットはFrancFrancで見つけた
フラワーベースを流用しただじ。


《脱衣場とバスルーム》

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脱衣場の入口にも、ダークブラウンの
引戸を付けてもらっただじ。

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洗濯機の上に吊り棚を取り付けてもらい、
無印良品で新調した紙箱を入れただじ。
バスルームの入口の横にダークブラウンの
可動棚を付けてもらっただじ。
シリコンの洗濯物カゴを新調しただじ。

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入浴タイムでリラックスできるように、
JBLのワイヤレス防水スピーカーを
新調しただじ。

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以下のバスグッズを新調しただじ。
お風呂イス:MAGISのチルドレンチェア
洗面器:洗濯物カゴと同じシリコン製
砂時計:アクリル製1-3-5分砂時計
ソープ皿:芝を植えたプランター風

見違えるほど素敵なサニタリーに
生まれ変わっただじ〜!


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水周りのリノベーション(7日目)

4月6日

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ALESSIのタオルハンガーを
付けてもらっただじ。

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新しい洗濯機用の蛇口に、
換えてもらっただじ。

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一回り小さい防水パンに、
換えてもらっただじ。

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新しい洗面台に、換えてもらっただじ。
カミサン憧れの三面鏡に、
洗い物ができる広くて深いシンク、
収納力抜群の引き出しが魅力的だんね!
こっちにもALESSIのタオルハンガーを
付けてもらっただじ。

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トイレの奥に新しい吊り棚を
付けてもらっただじ。


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水周りのリノベーション(6日目)

4月5日

義父の一周忌法要で
3日間休止した後で工事を再開しただじ。

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ALESSIのトイレットペーパーホルダーを
付けてもらっただじ。

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トイレ、洗面所、脱衣場の天井のクロスを
張替え、巾木を貼ってもらっただじ。
上がり框が完全に接着しただで、
カバーが剥がされただんね。


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水周りのリノベーション(5日目)

4月1日

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台所に新しい換気扇が付いただじ。

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洗面所の壁面にキッチンパネルが
貼られただじ。
これで、カミサンがヘナを飛び散らしても
サッと拭き取れるずら。

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トイレの壁面にキッチンパネルが
貼られただじ。
これで、おしっこの飛沫が壁に
染み込まねえずら。

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脱衣場の壁面にキッチンパネルが
貼られただじ。
特に飛び散るもんはねえけど、
洗面所&トイレと統一するために、
キッチンパネルにしてもらっただんね。


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水周りのリノベーション(4日目)

3月31日

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脱衣場入口の飾り縁を塗り直してもらい
風呂場入口の縁を塗ってもらっただじ。

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洗面所入口の飾り縁を塗り直してもらい
トイレ入口の縁を塗ってもらっただじ。


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水周りのリノベーション(3日目)

3月30日

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脱衣場入口に上がり框が付いただじ。
洗濯機の上に新設される棚に合わせて、
境目の壁がふかされただじ。
風呂場の扉の周りに縁が付いただじ。

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洗面所入口に上がり框が付いただじ。


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水周りのリノベーション(2日目)

3月29日

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トイレと洗面所の床にノンスキッドシート
を貼るために、床の高さを揃えただじ。
框が撤去されただじ。

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脱衣場と台所を行き来できる引戸が
撤去されボードで塞いで壁になっただじ。

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コールボタンを新しくしただじ。

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ユニットバスが完成しただじ。


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水周りのリノベーション(1日目)

3月28日

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トイレの奥にある棚と吊り棚が
撤去されただじ。

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トイレのタンクにつながる吸水管が
壁の中に収まっただじ。

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洗面台が撤去されただじ。

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洗濯機の防水パンが撤去され、
コンセントが下の方へ移設されただじ。

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洗濯機の上にあった棚と可変棚が
撤去されただじ。

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ユニットバスがほぼ完成してただじ。


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プロフィール

Lorenzo

Author:Lorenzo
【時代屋ドットコム】
の店主だじぃ。
骨董・茶道具ブログは、
時代屋ドットコム通信

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