Lorenzoの【西方見聞録】

骨董屋のオヤジのプライベートブログ。バリ島/台北旅行・グルメ・信州・茶道 etc.
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一泊二日の京都旅行が終わっただじ。

5月13日



18:45 京都発。

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《京都吉兆 母の日特別 松花堂弁当》
JR伊勢丹のデパ地下で買っただじ。



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19:20
名古屋駅に着くのを待って、食い出しただじ。

左の重:左上)胡麻豆腐、右上)苺ブルーベリーゼリー寄せ、
    左下)赤飯、右下)穴子寿司
右の重:左上)卯の花、出巻玉子、飯蛸、海老、鮑、長芋、一寸豆、
    右上)椎茸、サーモン、松風、青唐、蒲鉾黄味焼、
    左下)飛竜頭、筍、若布、蕗、人参、蓮根、右下)こごみ、うるい


いただきました。🍴😋



21:03 東京駅着。
こうして、一泊二日の京都旅行が終わっただじ。








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島本海苔乾物で《めじか節削り》を買っただじ。 #nisikiichiba #market #kyoto

5月13日



兵衛でうんまいランチを食った後、国際会館駅まで送ってもらっただじ。
それから、国際会館駅から烏丸線に乗り、四条駅で降りて錦市場へMy土産を買いに向かっただじ。



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生麩と引き上げ湯葉を買った後、最後に島本海苔乾物へ。



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《めじか節削り》401円
以前、カミサンが買って来たのが終わっただで、また買っただじ。
臭みがない宗田鰹の削節で、パリパリした食感とコクがある味わいが癖になるだがね。
おらとこでは、そのまま冷奴に振り掛けたり、サラダに入れたりしてるじ〜。



島本海苔乾物
http://shimamoto.kyoto








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兵衛のランチは川床で食えなかっただじ。 #sweetfish #kifune #kyoto

5月13日



大田神社から来たときと同じ経路で北山駅へ戻り、烏丸線に乗って国際会館駅へ。
迎えに来てたワゴン車に乗り込み、貴船にある兵衛に向かっただじ。



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川床に着いて滝を見ると、濁流が轟々と音を立ててただじ。



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川床でのランチを楽しみしてただでせ、後ろ髪を引かれながら店舗の方へ入っただじ。
二階の座敷に通され、「涼のお昼膳」を食っただじ。



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飲み物は、福光屋の《酒炭酸》1,100円にしただじ。


↓以下、「涼のお昼膳」@6,480円の料理だじ。

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《八寸》
ジュンサイの酢の物、空豆のフライ、サツマイモの糖蜜煮、胡麻豆腐梅風味、麩まんじゅう



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《お造り》
川マス、湯葉



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《焚き合わせ》
海老真薯の若筍挟み、蕗、京人参、舞茸、わかめ

唐辛子と生姜が、ほんのり効いた餡だっただじ。



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《鮎の笹焼き》
稚鮎だっただで、丸ごと食えただじ。
もっと、食いたかったせ!



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《季節の小鍋》
豚バラ、山うるい、行者ニンニク、舞茸、はくさい菜、大黒しめじ



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《ご飯、味噌汁、香の物》
ご飯には、蕗味噌が乗ってただじ。
味噌汁は、赤出汁で具材は麩、ねぎ、わかめが入ってただじ。
香の物は、自家製だそうだんね。



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《水物》
わらび餅



いただきました。🍴😋

兵衛
https://hyoue.com/








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道の駅アルプス安曇野ほりがねの里へ行っただじ。#tempura #azumino

4月18日



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カルロ君で、安曇野穂高ビューホテルから20分弱のとこにある道の駅アルプス安曇野ほりがねの里へ行っただじ。

ここは、観光情報を得るための道の駅アルプス安曇野ほりがねの里と、併設された旬の味ほりがね物産センター手作りかあさんのおむすびの店(食堂)があっただじ。

道の駅アルプス安曇野ほりがねの里は、トイレと自販機を利用する人だけで、施設内はガラ〜ンとしてただんね。
あくまでここは、旬の味ほりがね物産センター手作りかあさんのおむすびの店(食堂)がメインのようだがね!

おらほ達も当然の流れで、手作りかあさんのおむすびの店(食堂)が開く11時まで、旬の味ほりがね物産センターで堀金村の新鮮な野菜を買っただじ。



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手作りかあさんのおむすびの店(食堂)の入口にある券売機で食券をゲット。
食堂の配膳口横にある受付で、おばちゃんに食券を渡しただじ。



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空いてる席に座り、料理ができると食券の番号が呼ばれるだで、そしたら自分で配膳口へ取りに行っただじ。
開店して1時間もしない内に、ほぼ満席になっただじ。
観光客よりも、地元の人たちに人気があるみたいだがね・・・



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おらほが食った《常念天丼》880円
エビ天2本、鮭、えのき、しめじ、モロッコインゲン、なす、ズッキーニ、かぼちゃ、さつまいも、白さつまいもの葉の天ぷらが盛ってあるだじ。
海老天と、旬の野菜をふんだんに使った天ぷらを常念岳のように盛った天丼は、ボリューム満点でうんまかっただじ!
腹がくちくなって、白飯を半分残しちゃったせ。
いただきました。🍴😋
食い終わったら、トレーごと配膳口へ返却しただじ。



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食後は、隣の菜の花畑でカルロ君の撮影をしただじ。
夏はヒマワリ畑になるみたい・・・



道の駅アルプス安曇野ほりがねの里
https://horigane.or.jp/








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京都の麩房老舗で買ってきた《京なま麩・粟》を食っただじ。#namafu

4月15日



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京都の麩房老舗で買ってきた《京なま麩・粟》を食っただじ。



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以前に食った半兵衛麩と比べると、こっちの方が弾力が強くて、おらほ好みだっただじ。
いただきました。🍴😋



麩房老舗
http://www.fufusa.com/








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[ 2018/05/19 05:00 ] Lorenzoのつぶやき 和食 | TB(0) | CM(0)

阪急嵐山駅前のホテル 京都・花伝抄(夕食編)#arashiyama #kyoto

4月3日



ひとっ風呂浴びた後、館内着の作務衣に着替えてから、8時に予約したレストランへ晩飯を食いに行っただじ。



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酒類飲み放題プランを予約しといただで、まずは生ビールを飲み干し、その後はハイボールに切り替えただじ。



↓以下、四季替わり会席の「都をどり」だじ。

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《前菜》
イカナゴの釘煮、筍とワカメのジュレ掛け、畑菜の白和え、飯蛸、袱紗焼きなど



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《先椀》
ハマグリの吸い物



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《お造り》
ホタルイカのサラダ仕立て
いやだもんで、箸をつけなんだだじ。



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《お造り》
鯛、カンパチ、マグロ、甘海老
カンパチはいやだで、残しただじ。



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《強肴》
胡麻豆腐



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《小鍋》
アイガモの治部煮



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《焼物》
鰆の味噌柚庵焼き



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《口替わり》
柚子シャーベット



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《お晩菜》5品のうちから2品選べたうちの1つ
カミサンが選んだ「もずく酢」



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《お晩菜》5品のうちから2品選べたうちの1つ
カミサンが選んだ「汲み上げ湯葉」



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《お晩菜》5品のうちから2品選べたうちの1つ
おらほが選んだ「牛すじ大根」


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《お晩菜》5品のうちから2品選べたうちの1つ
おらほが選んだ「イカと筍の木の芽和え」



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《揚げたてお好み天ぷら》
蚕豆のかき揚げ、海老天、鰯天、鱚天、蓮根のはさみ揚げ天、筍天、タラの芽天から好きなもんを選べて何度もおかわりできただじ。



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《食事》
止め椀



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《食事》
香の物



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《食事》
桜海老の混ぜご飯



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《水菓子》
三色団子、苺、オレンジゼリー、パンナコッタ



いただきました。🍴😋
うんまい料理をちっとばかずつ食えるのは良かったけど、配膳スタッフが食い終わるや否や空いた器を下げて余韻を楽しむ暇もなかったのが残念だっただじ。



京都・花伝抄
https://www.hotespa.net/hotels/kadensho/







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錦市場の湯波吉で《引上ゆば》と《生麩》を買っただじ。#yuba #namafu

1月31日



13:59 《大徳寺前バス停》から、ドンピシャで来た市バス205に乗車。

14:31 《四条河原町バス停》で下車。

烏丸通りを北上し四条通りを通過、一本先の錦小路通りを右に進んだだじ。



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まずは、Starbucks Coffee京都錦小路店に入っただじ。
通りに面したカウンター席に座り、錦市場へ行き来する人々を眺めながら休憩しただんね。



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《ドリップコーヒー Hot, Short, De cafe》330円
《抹茶ティラミスパイ》460円
京都らしく、抹茶のケーキにしてみただじ。
エスプレッソが染みこんだココア生地サンドのほろ苦さと、抹茶クリームの香りがマッチしてただんね。
いただきました。🍴😋



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湯波吉にて、カミサンが好きな生湯葉と生麩を買っただじ。



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《引上ゆば 2枚入》@360円
店員さんに「錦市場で生湯葉を売ってる店を探したら、ここしかなかった」と言うと、店員さんは「店の裏で作ってるから、生で販売できます」と言われただじ。
どうりで他の店は、乾湯葉しか置いてなかった訳だがね。



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《半兵衛麩 よもぎ麩》600円

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《半兵衛麩 ごま麩》600円
生麩は、昨晩Spoonで食って気に入っただで、店頭で見つけるや否や手に取ってただじ。
これらは、半兵衛麩さんから仕入れてるもんだそうだんね。
隣に麩房老舗(ふふさろうほ)という生麩専門店があったけど、店員がいなかっただで、こっちで生湯葉と一緒に買うことにしただじ。

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《半兵衛麩 生麩料理用自家製みそ》300円
  この赤味噌と白味噌の二種類があり、甘くない方ということでこれにしただじ。



湯波吉
http://yubakichi.jp/







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偶然見つけたSpoonという店で、うんまい晩飯を食っただじ。#shijo #kyoto

1月30日



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ひとっ風呂浴びた後、晩飯を食う店を探すために、ホテルの周りをぶらついただじ。
四条通りから高倉通りに入ってちっと進むと、「匙 Spoon」と書かれた白い暖簾の町屋が目に止まっただんね。
恐るおそる入り「予約なしでひとりなんだけど」と言うと、カウンター席でよければと案内されただじ。



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《匙ハイボール》460円
ハイボールは、スモーキー&フルーティで飲みやすい風味だっただで、3杯も飲んじゃっただじ!
お通しの《スモークサーモンと大根のなます》は、ほのかに酢の酸味が感じれる程度の薄味だっただじ。



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《湯葉のお造り》540円
京・美山ゆば ゆう豆さんの湯葉を使ってるそうだじ。
とろとろで濃厚だっただんね。



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《生麩の田楽》540円
もちもちとした弾力がある京生麩だっただじ。



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《鯛のお造り》900円
新鮮なせえか、なめらかなのに歯応えがあり、東京では食えねえ鯛だっただじ。
明石の鯛かやぁ・・・



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《エビのレンコンはさみ揚げ》680円
揚げ具合が絶妙だっただで、レンコンがサックサクでエビの真薯がとろとろだっただじ。



ヘルシーでうんまかったじ〜!
いただきました。🍴😋

Spoon
http://kyoto-spoon.com/spoon/index.html







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ゆば泉で買ってきた《ゆばロッシュ 黒胡麻》を食っただじ。#yuba #roche

11月27日



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Japanese Yuba Restaurant ゆば泉で買ってきた《ゆばロッシュ 黒胡麻》を食っただじ。



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ロッシュとは、フランス語で岩の意味だじ。
どおりで食うと、口の中でホロホロッと崩れたわけだがね。
あまり湯葉の風味がしなかったのが残念だったけど、カミサンはこのしっとり感が気に入ったそうだじ。
いただきました。🍴😋



宝ヶ池 ゆば泉
http://takaragaike.yubasen.co.jp/







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ゆば泉で買ってきた《ゆばクッキー プレーン》を食っただじ。#yuba #cookie

11月27日



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Japanese Yuba Restaurant ゆば泉で買ってきた《ゆばクッキー プレーン》を食っただじ。



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表面が引き上げ湯葉、裏面がクッキーのパリパリ・クッキーだじ。
芋ケンピのようなパリッとした食感と甘みで、湯葉の風味が口の中いっぱいに広がっただんね。
いただきました。🍴😋



宝ヶ池 ゆば泉
http://takaragaike.yubasen.co.jp/







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