Lorenzoの【西方見聞録】

骨董屋のオヤジのプライベートブログ。バリ島/台北旅行・グルメ・信州・茶道 etc.
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シャッターで切り取ったシーン 300416@#watercressubud #ubud #bali


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もたもた厳禁







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La Boutique Jauneのスウィーツは、汗と涙の結晶なんだと改めて知っただじ!

1月9日


練馬まで散歩して、けえりに豊島園駅前のスタバへお茶しに行っただじ。
すると、駅前に振袖女子がたむろしてて、今日が旗日で成人の日であることを思い出しただじ。
案の定、駅前のスタバはもちろんのこと、向かいのドトールまで満席だっただがね!
しょうがねえだで、春日町のミヤマコーヒーまで再び歩くことにしただじ。

ミヤマコーヒーに着くと30分待ちとのこと。
「30分待ってたら、おらとこにに着いてお茶飲んでらぁ」と思ってると、カミサンが「La Boutique Jaune(ラ・ブティック・ジョンヌ)でケーキを買って家でお茶を飲みましょう」と提案してきただんね。


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ミヤマコーヒーから10分ほど歩き、La Boutique Jauneに到着。

ケーキを買って箱詰めしてる間、2月末の鳥取移転について奥様と話をさせてもらっただじ。
奥様は「3.11の影響で病気になってる子供がいて、自分の子どもの健康が心配になってきたし、ケーキを作る材料の調達が大変で限界を感じた」と話してくださっただじ。
おらとこでも、関西方面の食材を買うのにスーパーの梯子をしたり、ないときは入荷するまで我慢するという日々が続くのが現実だがね。
La Boutique Jauneさんご夫婦の苦渋の決断を理解し、エールのつもりでケーキを買ってけえっただじ。


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《デュオ》465円
フランス産の最高級ミルクチョコレートとスウィートチョコレートの2層のムースに、チョコレートフレークを忍ばせたチョコレート尽くしの逸品だそうだじ。
チョコレート本来の味を味わいながら、滑らかでふわふわな中にサクッとした食感も楽しめただんね。


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《タルトフレーズ》540円
福岡県産のあまおう苺でカスタードクリームを覆い、てっぺんに生クリームをトッピングした贅沢なタルトだじ。
あまおうの上品な甘酸っぱさとWクリームの程よい甘みがベストマッチだっただんね。


ご夫婦の気持ちを思いながら、味わって食っただじ。
いただきました。🍴😋




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ミャンマーのHaling村で買ってきた砂糖菓子を食べ比べただじ。#myanmar

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ミャンマーのHaling村で買ってきた、パームシュガーの砂糖菓子を徐々に食っただじ。


8月28日

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《ミルク入りパームシュガー》
コクがあってミルキーだっただじ。


9月4日

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《ココナッツ・フレーク入りパームシュガー》
ガイドのHanさんがつまみ食いするほどで、ココナッツの食感とパームシュガーの甘みの組み合わせが癖になっただじ。


9月14日

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《ゴマ入りパームシュガー》
たくさん入ったゴマの食感とコクが、たまらなかっただじ。


10月1日

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《ノーマルのパームシュガー》
混ぜもん無しだせえか、ちっと甘すぎただじ。


10月8日

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《梅入りパームシュガー》
乾燥した梅肉が、ほどよい塩梅だっただじ。
ミャンマーで梅が獲れるずらか?


12月27日

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《タマリンド入りパームシュガー》
タマリンドの甘酸っぱさが、パームシュガーの甘さを消してただじ。
買ってから4ヶ月以上たって食おうとしたら、砂糖が溶け出して、ベトベトだっただがね。


食べ比べた結果、1番が《ココナッツ・フレーク入りパームシュガー》で、2番が《ゴマ入りパームシュガー》、3番が《梅入りパームシュガー》、4番が《ミルク入りパームシュガー》、5番が《タマリンド入りパームシュガー》、6番が《ノーマルのパームシュガー》だっただじ。
血糖値が気になるおらほとしては、うんまかったけど、次はねえずら!



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ニャウンウーで買って来た、うまうまゴマクッキー #nyaungoo #myanmar

8月26日


ニャウンウーのスーパーで買って来た白ゴマと黒ゴマのクッキーを食べ比べてみただじ。


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まずは白ゴマクッキーを食っただじ。
うんうん、この味、Aye Yar River View Resortの朝飯で食った味だがね〜!


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一緒に買った黒ゴマクッキーを食っただじ。
うむっ、こっちの方が濃厚で、おらほ好みだじ〜!


いただきました。🍴😋
次回は、黒ゴマクッキーを大人買いするずら。



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靜岡紅葉狩りのMy土産は、○素(マルソー)ロールにしただじ。

11月22日


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接岨峡温泉&寸又峡旅行のけえり道、JR静岡駅のパルシェという駅ビルにて昼飯を食っただじ。
食後、パルシェをぶらぶらしてたとき、郷土菓子かしはるという店の《○素(マルソー)ロール》730円と《フルーツロール》880円というロールケーキが目に止まっただがね。
「○に素」で「マルソー」と読ませる品名が気になり、試しに《○素(マルソー)ロール》を買ってけえっただじ。


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なぜ「○に素」なのかと思ってググったら、「(素)朴に、(素)材にこだわり(素)直に美味しいロールケーキです」というキャッチフレーズがあっただじ。

帰宅して食ってみると、まず生地が一般的なスポンジのように”ふかふか”じゃなくて、”しっとり&ふんわり&やわらか”でカステラっぽかっただじ。
たっぷりと入った生クリームは、なめらかでコクがあって優しい甘さで、まさに素朴で懐かしい味わいだっただがね。
いただきました。🍴😋
気に入っただで、また静岡に行ったら、買って来るずら!

郷土菓子かしはる
http://kashiharu.com/



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ミャンマー旅行:Hlaing村にあるオウギヤシの工房(砂糖菓子編)

8月14日

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タンイエの蒸留場の横では、おばさんが果実のジュースが入った鍋の火力を調節してただじ。

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左から右へ行くつれてだんだんと煮詰待ってただじ。

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時々おばさんは、鍋をかき混ぜてただじ。
焦げ付かないようにしてたずらか?

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左が煮詰まったばかりのパームシュガーで、右はココナッツ・フレークを混ぜたばかりの砂糖菓子で、乾燥させて固まらせてただじ。
Hanさんは、これが好きみたいで、時々つまみ食いしてただんね!

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試食用の砂糖菓子が出されただじ。
左下と中央がココナッツ・フレーク入り、左上がノーマル、上がミルク入り、右上が梅干し入り、右下がゴマ入り、下がタマリンド入りだんね。

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どれも、うんまくて選べなかっただで、全種類をMy土産として買っただじ。
@MMK1,500/JPY150


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砂糖菓子担当のスタッフと記念にパチリ!
笑顔がステキな女の子は、Sanda Oo(サンダウー)という名前だっただじ。


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バリ島旅行:Watercressで、涼を取りながらまったりしただじ。 #ubud

4月30日

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炎天下の中、Saviraへ向けて
モンキーフォレスト通りを戻ってたら、
Watercressの店先にあるジェラートの
ケースに目が止まってしまっただで、
休んでくことにしただじ。

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1カップ2スクープRp40,000/JPY320を
注文し店内の席へ。

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運ばれてきたカップを見ると、
Gelato Secretsと書いてあっただじ。
Raw ChocoとSalt Caramelにしただじ。
濃厚で滑らかな舌触りなうえに、
甘さ控えめだっただんね。

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カミサンが飲んだ
《Sparkling Water》Rp22,000/JPY176

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おらほが飲んだ
《Iced Coconuts Milk Mocha》
Rp28,000/JPY224

クールダウンできただじ!
いただきました。🍴😋

Watercress
http://www.watercressubud.com/


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鮮芋仙で熱々のスウィーツが食いたかったのに・・・ #taipei #meetfresh

12月31日

迪化街と雙連で買い物を終えて、
一旦ホテルへ戻っただじ。
徐匯中学站へ着くと、歩き疲れからか
甘いもんが食いたくなっただで、
ホテルのB1にある鮮芋仙に寄っただじ。

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おすすめメニューから
《四喜薏仁饌》NTD60/JPY227
を注文しただじ。

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《四喜薏仁饌》
大薏仁甜湯(大麦の甘いスープ)、芋薯圓(芋の団子)、杏仁Q(弾力がある杏仁豆腐)、紅豆(小豆)、珍珠(タピオカ)が入ってただじ。
熱々のスウィーツかと思ったら
ぬるくて、ちっとガッカリだっただじ。
でも、ほんのり甘くてうんまかったじ〜!

いただきました。😋

鮮芋仙
ホームページ:http://www.meetfresh.com.tw/


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Buon Natale 2015! おらとこのクリスマス・ディナー #baloro #margherita

ちっと現実に戻るじ。
12月24日

松本の叔母ちゃんが圧迫骨折で入院し、
2月中旬の退院後に家で生活するのは
困難と判断し、借家の叔母ちゃんちを
大家さんに返すために、
昨日まで片付けに行ってただじ。

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《Insalata》
あり合せ野菜にアメドの塩・黒コショウ・
バルサミコ酢・パルミジャーノをかけ、
お茶の先生からいただいたリンゴを
乗っけただじ。

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《Baloro 1981》
カミサンが退職記念に
仕事仲間からもらったバカラの
ワイングラスで飲んだだじ。

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《Pizza Margherita》
初めてGOPANでピッツァの生地を
こせえてみただじ。
今までは1日がかりだった生地作りが、
たった45分でできただんね!
250gの生地を2つのピッツァにしただで、
ちっと分厚くなっちまっただじ。
次回は3つにするずら。

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《山賊焼き》
松本駅前のAlioで山賊焼きのたれに
漬かった鶏モモ肉を買ってきて、
片栗粉をまぶして揚げただじ。

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《ブッシュ・ド・ノエル》
たまたま立ち寄った松本パルコで、
軽井沢ホテルブレストンコートが
出張販売してたのを買ってきただじ。

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ドーム型のチョコレートソフトクッキーは
一緒に切り分けることが出来ねえだで、
取り外して先に食っただじ。

カリカリのピスタチオ入りサブレの上に、
ホワイトチョコが乗ってて、
その上にピスタチオとカシスのケーキが
交互に重ねてあって、
味付けしたリンゴ、イチゴ、ピスタチオが
トッピングされてただじ。

手っ取り早くこせえた料理を食いながら、
片付け疲れを癒しただじ。
いただきました。🍴😋


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バリ島旅行第二弾:スウェタ通りとカジェン通りを散歩しただじ。(2)#ubud

9月20日

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スウェタ通りの道端にいたお婆さんから
バリのお菓子を買って散歩を続けただじ。

さらに歩くこと15分、
iPhone5のMapsが指し示してた
カジェン通りとつながる鋭角な二又が
あるはずのとこに着いたけど、
カジェン通りらしき道がなかっただじ!

愛車を掃除してたおじさんに
「カジェン通りはどこ?」と尋ねると、
「1km戻ったとこの三叉路がそうだ」と
言われただじ。

北上してきたときに見た左に曲がる道は
1つしかなくて、
たぶんその道ずらと来た道を戻っただじ。

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戻ること200m、
来るときに見た道に着いただじ。
(おっちゃん、1kmなんてね〜じゃんか)

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道をこせえるときに寄付した人の
プレートが並んでただじ。
Mapsが表示した鋭角な二又じゃねえけど、
きっとこれがカジェン通りずら。

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数十メートル進むと、
塀と屋根の間から鋭い視線を感じただじ。
Banjar Sambahanという建物の中に、
オゴオゴのハノマンがあっただんね!
ひえ〜、すごい形相だじ〜!

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カジェン通りが見つかったら
小腹が空いてきただで、
お婆さんから買ったお菓子を
食いながら休むことにしただじ。

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《Jajan》Rp4,000/JPY32
Kue Injin(蒸した黒米)、Kue Ketan(固めに蒸したもち米)、Lak-Lak(パンダンで緑色に着色した小麦粉を焼いたミニ・パンケーキ)、Kue Sagu(椰子の樹液でこせえたゼリー)に、ココナッツフレークとグラメラ(椰子砂糖シロップ)をかけてあっただじ。

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いただきました。🍴😋
エネルギーが補給できただで、
カジェン通りの続きを歩くだじ〜!


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プロフィール

Lorenzo

Author:Lorenzo
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