Lorenzoの【西方見聞録】

骨董屋のオヤジのプライベートブログ。バリ島/台北旅行・グルメ・信州・茶道 etc.
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ゆば泉で買ってきた《ゆばロッシュ 黒胡麻》を食っただじ。#yuba #roche

11月27日



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Japanese Yuba Restaurant ゆば泉で買ってきた《ゆばロッシュ 黒胡麻》を食っただじ。



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ロッシュとは、フランス語で岩の意味だじ。
どおりで食うと、口の中でホロホロッと崩れたわけだがね。
あまり湯葉の風味がしなかったのが残念だったけど、カミサンはこのしっとり感が気に入ったそうだじ。
いただきました。🍴😋



宝ヶ池 ゆば泉
http://takaragaike.yubasen.co.jp/







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ゆば泉で買ってきた《ゆばクッキー プレーン》を食っただじ。#yuba #cookie

11月27日



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Japanese Yuba Restaurant ゆば泉で買ってきた《ゆばクッキー プレーン》を食っただじ。



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表面が引き上げ湯葉、裏面がクッキーのパリパリ・クッキーだじ。
芋ケンピのようなパリッとした食感と甘みで、湯葉の風味が口の中いっぱいに広がっただんね。
いただきました。🍴😋



宝ヶ池 ゆば泉
http://takaragaike.yubasen.co.jp/







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バリ島旅行第二弾:ヴィラのプールサイドで、ジェラートの食べ比べをしただじ。

8月20日



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Bali Baliku Beach Front Luxary Private Pool Villasのゲートの角には、Gelato by Massimoの出店があっただじ。


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そして、Bali Baliku Beach Front Luxary Private Pool VillasをL字に囲むLe MeridienのMuaya Cafe Area側エントランスを入ったとこには、Wala Gelatoがあっただじ。

両店で1カップ(2スクープ)を買って、ヴィラのプールサイドで食べ比べをしただんね。



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Gelato by Massimoの《Mango Yogult + Banana)Rp30,000/JPY240
Mango Yogultはヨーグルトの酸味をちっと感じたけど、どっちも滑らかな舌触りで上品な味だっただじ。



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Wala Gelatoの《Dragon Fruit + Passion Fruit》Rp50,000/JPY400
サラッとした舌触りで、酸味が効いた味わいだっただじ。



いただきました。🍴😋

Bali Baliku Beach Front Luxary Private Pool Villas
http://www.balibaliku.com/default.asp






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Beerenbergの《Blood Orange & Cognac Jelly》を食っただじ。

6月6日



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ウブドで会ったオージーのビアンカ&クレイグ夫妻からもらったBeerenberg(ビアレンバーグ)のジャム・セットの中から、今日は《Blood Orange & Cognac Jelly》を食っただじ。
Beerenbergの製品は、HACCP認証のもと伝統のレシピによる手作りの姿勢を守り、人工の香料、着色剤、保存剤など一切使用しないで、こせえてるそうだんね。



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瓶からすくって出してみると、明らかにゼリーだったじ〜!



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手作り玄米パンのトーストに塗ってみたけど、すぐに溶けなくてパンに乗ってる感じだっただで、食うときにこぼさねえように気を遣っただじ。
ブラッド・オレンジの濃厚な味に、コニャックの味が加わった『大人のゼリー』って感じの味だっただんね!

いただきました。🍴😋





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バリ島旅行:ビーチで消耗したエネルギーを宿の差し入れで補給しただじ。#ubud

5月3日



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Pantai Bias Tugelから午後4時過ぎに宿に戻り、水着を干してテラスで《バリ・コピ》を淹れてたら・・・



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スタッフのコマン君が、バリ菓子を差し入れてくれただじ。

上のお菓子が2個ずつあったけど、糖質制限してるだで、上の2つだけをいただき、「プレゼント」と言ってコマン君に差し上げただじ。

ビーチで戯れてエネルギーを消耗しただで、糖分補給できてよかっただじ。
テレマカシー、ワヤンお母さん!
いただきました。🍴😋





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バリ島旅行:Nookで田んぼを見ながらまったりしただじ。 #kerobokan #bali

5月1日



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Warung Nasi Ayam Bu Sriで昼飯を食った後、クロボカンにあるNookへお茶しに行っただじ。
白い建物が、青い空に映えてただじ!



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エントランスの向こうには、稲が青々と茂った田んぼが見えただじ。



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エントランスを入って左側のカフェ。



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エントランスを入って正面のオープンカフェと右側のカフェ。
オープンカフェで田んぼを見ながらまったりしようと思ったけど、暑過ぎてまったり出来そうになかっただで、右側のカフェにあるテーブル席に座っただじ。



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《メニュー》



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《Long Black》Rp25,000/JPY200
二人とも、甘くなくてつべたい飲み物が飲みたかっただで、メニューの中からこれを選んだだじ。



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テーブルに設置されてた《おすすめメニュー》



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《Smoothie Bowl "Ketut"》Rp59,000/JPY472
Mango, Coconut Water, Pineapple, Banana, Guranola, Chocolate Flakes, Grated Coconut, Dried Cranberries, Pumpkin Seeds, Chia
マンゴーが入ったのが食いたかっただで、"Ketut"にしただじ。
二人でシェアして、ちょうどいいボリュームだっただんね。



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こんな風景を見ながら、まったりしただんね!



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カフェの一角には、こんな雑貨も売ってただじ。



いただきました。🍴😋

Nook
場所:Jl. Umalas 1, Gang Nook No.1, Kerobokan Kelod
電話: 0361-8475625
営業時間:8:00-23:00
支払い方法:カード可 (V/M)





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La Boutique Jauneのスウィーツは、汗と涙の結晶なんだと改めて知っただじ!

1月9日


練馬まで散歩して、けえりに豊島園駅前のスタバへお茶しに行っただじ。
すると、駅前に振袖女子がたむろしてて、今日が旗日で成人の日であることを思い出しただじ。
案の定、駅前のスタバはもちろんのこと、向かいのドトールまで満席だっただがね!
しょうがねえだで、春日町のミヤマコーヒーまで再び歩くことにしただじ。

ミヤマコーヒーに着くと30分待ちとのこと。
「30分待ってたら、おらとこにに着いてお茶飲んでらぁ」と思ってると、カミサンが「La Boutique Jaune(ラ・ブティック・ジョンヌ)でケーキを買って家でお茶を飲みましょう」と提案してきただんね。


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ミヤマコーヒーから10分ほど歩き、La Boutique Jauneに到着。

ケーキを買って箱詰めしてる間、2月末の鳥取移転について奥様と話をさせてもらっただじ。
奥様は「3.11の影響で病気になってる子供がいて、自分の子どもの健康が心配になってきたし、ケーキを作る材料の調達が大変で限界を感じた」と話してくださっただじ。
おらとこでも、関西方面の食材を買うのにスーパーの梯子をしたり、ないときは入荷するまで我慢するという日々が続くのが現実だがね。
La Boutique Jauneさんご夫婦の苦渋の決断を理解し、エールのつもりでケーキを買ってけえっただじ。


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《デュオ》465円
フランス産の最高級ミルクチョコレートとスウィートチョコレートの2層のムースに、チョコレートフレークを忍ばせたチョコレート尽くしの逸品だそうだじ。
チョコレート本来の味を味わいながら、滑らかでふわふわな中にサクッとした食感も楽しめただんね。


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《タルトフレーズ》540円
福岡県産のあまおう苺でカスタードクリームを覆い、てっぺんに生クリームをトッピングした贅沢なタルトだじ。
あまおうの上品な甘酸っぱさとWクリームの程よい甘みがベストマッチだっただんね。


ご夫婦の気持ちを思いながら、味わって食っただじ。
いただきました。🍴😋




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ミャンマーのHaling村で買ってきた砂糖菓子を食べ比べただじ。#myanmar

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ミャンマーのHaling村で買ってきた、パームシュガーの砂糖菓子を徐々に食っただじ。


8月28日

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《ミルク入りパームシュガー》
コクがあってミルキーだっただじ。


9月4日

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《ココナッツ・フレーク入りパームシュガー》
ガイドのHanさんがつまみ食いするほどで、ココナッツの食感とパームシュガーの甘みの組み合わせが癖になっただじ。


9月14日

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《ゴマ入りパームシュガー》
たくさん入ったゴマの食感とコクが、たまらなかっただじ。


10月1日

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《ノーマルのパームシュガー》
混ぜもん無しだせえか、ちっと甘すぎただじ。


10月8日

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《梅入りパームシュガー》
乾燥した梅肉が、ほどよい塩梅だっただじ。
ミャンマーで梅が獲れるずらか?


12月27日

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《タマリンド入りパームシュガー》
タマリンドの甘酸っぱさが、パームシュガーの甘さを消してただじ。
買ってから4ヶ月以上たって食おうとしたら、砂糖が溶け出して、ベトベトだっただがね。


食べ比べた結果、1番が《ココナッツ・フレーク入りパームシュガー》で、2番が《ゴマ入りパームシュガー》、3番が《梅入りパームシュガー》、4番が《ミルク入りパームシュガー》、5番が《タマリンド入りパームシュガー》、6番が《ノーマルのパームシュガー》だっただじ。
血糖値が気になるおらほとしては、うんまかったけど、次はねえずら!



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ニャウンウーで買って来た、うまうまゴマクッキー #nyaungoo #myanmar

8月26日


ニャウンウーのスーパーで買って来た白ゴマと黒ゴマのクッキーを食べ比べてみただじ。


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まずは白ゴマクッキーを食っただじ。
うんうん、この味、Aye Yar River View Resortの朝飯で食った味だがね〜!


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一緒に買った黒ゴマクッキーを食っただじ。
うむっ、こっちの方が濃厚で、おらほ好みだじ〜!


いただきました。🍴😋
次回は、黒ゴマクッキーを大人買いするずら。



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