Lorenzoの【西方見聞録】

骨董屋のオヤジのプライベートブログ。バリ島/台北旅行・グルメ・信州・茶道 etc.
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plēnitudeで、おらほの誕生日を祝っただじ。#plēnitude #フレンチ #新富町

7月11日



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初めて3月15日に昼飯を食いに行った新富町にあるフレンチのplēnitudeが気に入っただで、おらほの誕生日を祝うためにディナーを食いに再訪しただじ。



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《クローネンブルグ》900円
さっぱりとした喉越しで、飲みやすかっただんね。



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ディナーは、メニュー ミルティーユ5,800円とメニュー フレーズ 7,800円とメニュー シトロン10,000円の3コースがあるけど、おらほ達は迷わず一番安いコースにしただじ。
本日の野菜は、すべて能登産を使用してると伝えられただんね。



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アミューズ ブーシュ《きゅうりのピクルス 鹿肉のラビオリ》



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《パン》
パリパリ食感のバゲットは、自家製かと思ったら、東陽町にあるEclat des Joursから仕入れてただじ。
あまりにもうんまくて、何回もおかわりしちゃっただがね。



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季節の前菜《タスマニアのサーモン》
アートって感じで、食うのに躊躇したせ!
ルッコラのピューレって、初めてだっただじ。



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魚料理《長崎産イサキのポワレ 赤ワインソース》
根セロリのタリアテッレ仕立てが、皮のパリパリ感を引き立ててただじ。



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《グラスワイン》1,100円
肉料理に合った力強いこちらをもらっただじ。



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肉料理《ハンガリー産鴨の低温ロースト》
鴨はレアのような焼き方なのに、すごくやわくてジューシーだっただじ。
付け合わせは、ジロール茸、カリフラワー、縮緬キャベツで、初めて食ったジロール茸の食感がたまらなかっただんね。



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デザート《クラフティと蜂蜜のアイスクリーム》
予約のときに誕生日と伝えただで、フランス語で「誕生日おめでとう」と書いてくれただじ。



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記念写真も撮ってくれただじ。



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《カフェ 小菓子》
飲み物は、コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソから選べただで、おらほはエスプレッソ、カミサンは紅茶にしただじ。
お供は、無花果のパウンドケーキ、生チョコ、抹茶クッキーだっただじ。



いただきました。🍴😋
おらほ達は素材を活かしたイタリアンが好きだけど、ここのフレンチはきれえでうんまかっただで、二人とも気に入っただじ〜。

plēnitude
http://plenitude.tokyo/






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バリ島旅行:Moksaでビーガンな昼飯を食っただじ。#vegan #organic #ubud

5月6日



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テボンカンのPepitoへ行く前にこっち方面で昼飯を食おうと考え、サヤン大通りからちっとばかプネスタナンの方へ入ったとこにあるMoksa Plant-based Cuisine & Permaculture Gardenへ行っただじ。



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数台ぶんの駐車場の片隅にある鳥居の形をした入口を入っただじ。



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色々な植物が生い茂った庭を通り抜けると・・・



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メインダイニング棟といくつかのガゼボ席があっただじ。



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おらほ達は、オーガニック・ファームが見えるテーブル席に着いただじ。



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こちらが、オーガニック・ファームだじ。



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スタッフがグラスに水を注いでくれたピッチャーの中には、カットした人参・ライム・りんごが入ってただじ。
グラスの水を飲むと、ほんのりとエキスが混ざった味がしただんね。



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お通しは、桂剥きした大根のピクルスだっただじ。



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カミサンが飲んだ《Love Jamu》Rp45,000/JPY360
Turmeric, Tamarind, Betel leaves, Black pepper, Coconut sugar, Coconut water and Lime



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カミサンが食った《Vegan Burger》Rp65,000/520
雑穀のバンズでRed bean and vegetable pattie, Grilled tomato, Avocadoをサンドしたバーガーだじ。
スウィートポテト・フライとアジアン・コールスローが添えてあっただんね。



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おらほが飲んだ《Kombucha》Rp25,000/JPY200



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おらほが食った《Green Curry Tofu》Rp75,000/JPY600
豆腐と野菜、タイバジル、コリアンダーを入れたグリーンカレーで、ライスは玄米だっただじ。
ここのカレーは、甘くなかっただんね。



いただきました。🍴😋

Moksa Plant-based Cuisine & Permaculture Garden
メニュー:Raw Food, Vegan Food, Organic Food
https://www.moksaubud.com/





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バリ島旅行:オーガニックなSweet Orange Warungは、飯良し景色良し!

5月4日



Jangle Fishのバウチャーが3月から5万ルピア安くなっただで、そこではドリンクのみにすることにして、Sweet Orange Warungで昼飯を食ってから行くことにしただじ。



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おらほ達は歩いて行けねえとこは、赤mio号で行くだもんで、このワルンもカジェン通りから行っただじ。
うっかりすると見過ごしてしまう小さな看板が、分去れの畦道の方に立ってただじ。
この畦道をタンデムで行って田んぼに落っこちたらいけねえだで、ここに赤mio号を停めて歩いて向かっただんね。



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広大な田んぼの真ん中をまっすぐに伸びてる畦道を歩いて行っただじ。
稲穂が垂れててもうじき稲刈りって感じだっただで、ちょうどいいタイミングで歩けただがね。



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突き当たりまで行くと、看板があっただじ。
まだ150mも歩くだかい!



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左折してから右に田んぼを見ながら、この畦道を進んだだじ。



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Sweet Orange Warungに着いただじ。



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メインの建物よりも離れの方が眺めが良さそうだっただで、そっちで昼飯を食うことにしただじ。



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離れのまえでには、広大な田んぼが広がってただじ。



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離れの軒先には、椰子の実でこせえた面白い顔が、いっぱいぶら下がってただじ。
これは、お客さんが5万ルピアで彫刻した実は軒先に飾られ、そのお金は地域の自然保護に役立ててるというこのワルンの取り組みだんね。



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カミサンの昼飯
《Raindance Smoothie》Rp35,000/JPY280
Watermelon, Mint, Lime and Yoghurt
《Gado Gado》Rp30,000/JPY240
飯を食ってると、子猫がおねだりしに来ただじ。
カミサンはテンペをあげたけど、見向きもしなかっただんね。
口が肥えてるずらか・・・



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おらほが飲んだ《Firefly Smoothie》Rp35,000/JPY280
Pineapple, Strawberry, Lime and Yoghurt



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おらほが食った《Ayam Sambal Matah》Rp40,000/JPY320
半ライスにしてもらっただじ。
そぎ切りしたチキンに、たっぷりのサンバル・マタが盛ってあっただじ!



いただきました。🍴😋
飯はうんまいし、景色も素敵だっただで、リピ確定だがね!

Sweet Orange Warung
http://www.sweetorangewarung.com/
メニュー:Organic food, Vegetarian food, Vegan food





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バリ島旅行:Watercress Ubudで健康的な昼飯を食っただじ。#organic #ubud

5月2日



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Utama Spice Shopで買い物をした後、モンフォレ通りをさらにジャランジャランして、Watercress Ubudへ昼飯を食いに行っただじ。
モンキーフォレストから吹いてくる涼しい風を浴びながら、通りを行き交う人々や車を見てまったりしただじ。



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カミサンが飲んだ《Happy Combucha Tarmonic》Rp50,000/JPY400
二人とも初めてCombuchaを飲んだだじ。
効果を知らなんだら、ただのジュースって感じだじ。



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カミサンが食った《Watercress Avocado》Rp70,000/JPY560
パンが見えねえじゃんか!



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おらほが飲んだ《Happy Combucha Joy Berries》Rp50,000/JPY400



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おらほが食った《Organic Roast Chicken》Rp70,000/JPY560
チキンがたっぷりでガツンときただじ。



いただきました。🍴😋

Watercress Ubud
メニュー:Organic Food
http://www.watercressubud.com/





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バリ島旅行:Somaでベジタリアンな晩飯を食っただじ。#vegetarian #vegan

4月30日



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ゴータマ通りにあるSomaへ晩飯を食いに行っただじ。



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レジの横にスウィーツのケースがあったけど、病の関係で甘いもんを控えてるだで、食わなかっただじ。



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肉や魚介類を使わねえピッツァって、どんなずらか?
うんまいかやぁ・・・



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階段より奥は、靴を脱いで上がるだじ!



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カミサンが飲んだ《Noni Corada》Rp30,000/JPY240
Pineapple, Coconut, Noniのミックス・ジュースだじ。



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カミサンが食った《Shiitake Patties》Rp57,000/JPY456
椎茸と野菜のハンバーグを焼きクズ芋の台に乗せ、焼きトマト&玉ねぎ&クレソン&カシューチーズをトッピング。
添えもんは炒めた青梗菜だっただじ。



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おらほが飲んだ《Jungle Juju》Rp44,000/JPY352
Papaya, Passion Fruit, Ginger, Celedri(セロリ), Parsley(パセリ), Mint, Spirulina(単細胞微細藻類), Cucumberのミックス・ジュースだじ。
パッション・フルーツの酸味が効いてて飲みやすかっただんね。



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おらほが食った《Rainbow Coco Curry》Rp54,000/JPY432
色とりどりな野菜をスパイスとココナッツミルクで20分煮込んだカレーだじ。
オプションからテンペを追加してもらっただんね。
甘口で濃口のサラサラなカレーだったじ〜。



いただきました。🍴😋

Soma
メニュー:Raw food, Vegetarian food, Vegan food
場所:Jl. Gotama, Ubud
電話:0361-971120
営業時間:月〜金曜日 9:00-22:00 土・日曜日 9:00-23:00
ネット接続:WiFiあり

こうして、バリ島の2日目が終わっただじ。





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バリ島旅行:ハノマン通りのClear Cafeで遅い昼飯。 #vegetarian #vegan

4月29日



Savira Bungalowにチェックイン後、クトゥさんから借りた赤mio号でClear Cafeへ遅い昼飯を食いに行っただじ。
以前行こうと思った矢先に火事で燃えちゃって、その後チャンプアンの方へ移転して遠くなったことで足が遠のいてたけど、ハノマン通りの元の場所の戻ったと聞いて、早速行ってみただじ。



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丸い回転ドアのまえでで靴を脱いで上がり、靴の引換札を受け取って店内へ入っただじ。



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入口からすぐの池沿いの席に座っただじ。
ヨギーでもベジタリアンでもないけど、すごく落ち着ける雰囲気だっただんね。



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カミサンが飲んだ《Jamu》Rp25,000/JPY200
Tamarind, fresh ginger, yellow and white turmeric



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カミサンが食った《TLT》Rp55,000/JPY440
全粒粉小麦の生地でGrilled tempe, black bean humus, avocado, julienne carrot, lettuce, tomatoを包んであっただじ。


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おらほが飲んだ《Chocolate Latte》Rp30,000/JPY240
ミルクはFresh dairy milkとNut milkから選べて、おらほはNut milkにしてみただじ。



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おらほが食った《Tuna Fillet Burger》Rp65,000/JPY520
Tuna fillet, melted cheddar, grilled onions, sliced tomato, avocado, arugulaがゴマ付きバンズに盛ってあってタルタルソースがけけてあっただじ。



いただきました。🍴😋

Clear Cafe
メニュー:Raw food, Vegetarian food, Vegan food, Meat, Fish
場所:Jl. Hanoman No.8, Ubud
電話:087862197585
営業時間:8:00-22:30
http://clearcafebali.com/





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《Sarining Bhuana Tooth Powder 100g》は、なんか良さそうだじ。

3月17日


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Earth Cafe & Marketで買ってきた天然成分100%の《Sarining Bhuana Tooth Powder 100g》を使ってみただじ。
買うときに店員に「どこ産」と尋ねると「バリ産」と言われただんね!
値段は、約500円だっただじ。
成分は、重曹、炭酸カルシウム、良姜、キンマ、ペパーミントオイルだけだじ。

【効能と効果】
重曹の効果・・・洗浄、研磨、脱臭
炭酸カルシウムの効果・・・研磨
良姜に含まれるフラボノイドの効能・・・ウィルス感染防止、出血防止、自然治癒力の強化
キンマの効能・・・歯痛の緩和、殺菌

実際に磨きはじめた第一印象は、しょっぱいだけだっただがね!
泡は全く出ねえけど、磨き終わった後に吐き出した歯磨き粉は、若干色が付いてただじ。
たぶん、汚れが落ちてるってことずら。
口をすすぐと、ペパーミントの爽やかな味が、口の中いっぱいに広がっただじ。

歯ブラシをちっと濡らして粉を付けるだけだで、練り歯磨きより長持ちするずら・・・




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plēnitudeはリピしたくなる料理だっただじ! #plēnitude #フレンチ #新富町

3月15日


はぁるかぶりに都心へ出かけたついでに、昨年の12月にできた新富町にあるフレンチのplēnitudeへ、昼飯を食いに行っただじ。
電話で予約の際に、「食べられないものはありますか?」と尋ねられただで、「光りものが駄目です」と伝えただじ。
「他に何かございますか?」と言われただで、「使っている野菜は、すべて岡山県産ですか?」と質問すると、「その日の仕入れによって岡山県以外のものも使います」とのこと。
「今日はどこ産ですか?」と尋ねると、「能登産ですが・・・」と不思議そうに言われただで、「例の件があるので、関東より北でなければ大丈夫です」と伝えただじ。
「では、シェフに伝えておきますので、安心してお越しください」と言われただじ。


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plēnitudeは、大通りから路地を入った四つ角にあり、窓がなくて中の様子が全くわからねえ隠れ家レストランだっただじ。
ドアを開けると、白と木で統一されたモダンで洒落た空間だっただじ。


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《クローネンブルグ》900円
フランスのビールは飲んだことがなかっただで、飲んでみることにしただじ。
さっぱりとした喉越しで、飲みやすかっただんね。


ランチは3,800円(全6皿)と5,800円(全8皿)の二つのコースだけで、おらほは迷わず安い方にしただじ。


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《アミューズ ブーシュ》
ブイヨンとチーズで味付けしたポレンタに、豚と鶏をミックスしたお肉を盛り、栗の粉が降ってあっただじ。


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《パン》
パリパリ食感の自家製っぽいバゲットには、上品な無縁バターが添えられてただじ。


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前菜《鮮魚のマリネ アネット風味》
アイティチョークのムースに岡山県産の鰆のマリネが盛られていて、能登産の根菜が添えられてただじ。


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スープ《能登産バターナッツ南瓜のクリームスープ ブルーチーズを添えて》
まず甘いスープを味わった後、途中で中央にのってたブルーチーズを混ぜて溶かし、濃厚で甘みが抑えられたスープを味わっただじ。


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口直し《無農薬果実のグラニテ》
切子風のグラスに盛られた讃岐産の甘夏のシャーベットは、目と舌で爽やかさを味わっただじ。


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メイン《イベリコ豚ホホ肉のブレゼ スパイスを効かせて、季節の野菜添え》
前菜が魚だっただで、メインは肉にしただじ。
ナイフを入れるとホロホロとほどけるように切れたホホ肉には、ハッカクを使ってる割には上品なソースがよく合ってただじ。
添えられた野菜は、能登産だっただじ。


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デザート《紅芋のモンブラン バニラのアイスとシャルトリューズのソース》
メニューでは長野産のリンゴを使ってるピンクレディーのタルトタタンだったけど、以前松茸を食べに上田へ行ったときの話をすると、長野県のどこか確認ができてなかったそうで、沖縄県産の紅芋のモンブランに換えてくれただじ。
優しい甘みのバニラアイスは、カシスソースの酸味と甘い花びらでパンチが加わっただじ。


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《カフェ 小菓子》
飲み物は、コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソから選べただで、おらほはエスプレッソにしただじ。
コーヒーは、生豆で輸入したものを横浜にある焙煎業者によってブレンドと焙煎をしてもらったもんで、濃厚で香り高いエスプレッソだっただじ。
エスプレッソのお供は、マドレーヌとアーモンドクッキーとイチゴのピューレを使ったゼリーだっただじ。


いただきました。🍴😋
お勘定を済ませて帰ろうとすると、オーナーシェフの今田さんがわざわざ厨房から出てきてくれただじ。
例の件について、Elio Locanda Italianaの取組みや、La Boutique Jauneの移転のことを話したら、「より一層安心安全に心がけていきたい」と言ってくれただじ。
オーナーシェフの考え方に共感できただで、「また寄らせてもらいます」と告げて店を後にしただんね!
今度は、カミサンと行くずら・・・

plēnitude
http://plenitude.tokyo/




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バリ島旅行:Kayun Restaurant(食事&買い物編)#organic

5月6日

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マス大通り沿いにあるKayun Restaurant
昼飯を食っただじ。

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カミサンが飲んだ
《Noni Juice》Rp35,000/JPY280

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おらほが飲んだ
《Detox》Rp35,000/JPY280
Mint, lime, Aloe Vera, Natural honey

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カミサンが食った
《Vegetable Bamboo》Rp75,000/600
Cassava leaf with tofu, tempe, marinated coconut oil and our special balinese spices
海老とイカも入ってたそうだじ。

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おらほが食った
《Kayun Special Combination Rice》
 Rp75,000/600
Steam red rice, Vegetable urab matah, Sate Ayam, Tahu-Tempe manis, Chicken Curry, Corn Croquette, Eggs, Duck Soup and Sambal.

いただきました。🍴😋

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試しにオーガニックのアメニティグッズを
買ってみただじ。
上《Conditioner Rose Large》
  Rp105,000/JPY840
下《Soap Batangan》@Rp20,000/JPY160

Kayun Restaurant
http://resto.kayun-bali.com/


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バリ島旅行:Kayun Restaurant(アプローチ&ファシリティ編)#organic

5月6日

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マス大通り沿いにあるKayun Restaurant
昼飯を食いに行っただじ。

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看板のまえでを曲がると緑が生い茂ってて
ここがレストランか戸惑っただじ。
セキュリティに確認すると、
この道の奥にあると教えてくれただじ。

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道の右に大きなレストランがあっただじ。

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入口を入るとオーガニックのフルーツが
出迎えてくれただじ。

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レストランのまえでには、
ウコンやロセラが干されてたり、

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ガゼボがあっただじ。

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レストランの奥には、
こんな池と、

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厨房があり、
オージーのおばさん相手に
クッキングクラスをやってただじ。
おばさんたちは、サテ・リリッの作り方を
学んだ後で、自分で作ったもんを
レストランで食ってただんね。

Kayun Restaurant
http://resto.kayun-bali.com/


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プロフィール

Lorenzo

Author:Lorenzo
【時代屋ドットコム】
の店主だじぃ。
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時代屋ドットコム通信

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